Cueva del Chamán Tinto

269 Kč 222,31 Kč bez DPH
Externí skład dodání do 14 dnů

Červené suché víno vyrobené z odrůdy Garnacha Tintorera.

Víno vysoké viskozity velmi intenzivní a výjimečné chuti..

V chuti je velmi výrazné a jedinečné, svěží, silné a velmi dobře pitelné.

Vinařství: Bodegas Santa Cruz.

Doporučujeme víno pro: vinařské začátečníky i znalce, kteří rádi objevují nové netradiční zážitky.

Logo_Santa_Cruz

Detailní informace

Detailní popis produktu

V červnu 2023 jsme v Jamonarně pořádali další degustaci a tak jak již od roku 2018 rozšiřujeme naší stálou nabídku o nejoblíbenější vína z ochutnávek.

Cueva del Chamán Tinto je jasným vítězem této degustace.

Jedinečné a výjimečné . Jeden z nejzajímavějších degustačních zážitků posledních let.

Pokud máte rádi silná těžká a chuťově výrazná vína s výraznými taniny, chutí lesního ovoce a výraznými taniny, ale bez "dřevěné" chuti klasických barikovaných vín, pak je toto víno určeno pro právě pro vás. Vysoké viskozity a výrazné chuti totiž u Bodegas Santa Cruz nedosahují tradičním zráním v sudu, ale metodou tzv. uhličité macerace, která dává vyniknout ovocným tónům v odrůdě Garnacha Tintorera.

Určitě ho vyzkoušejte i pokud máte rádi právě těžké bariky, je to velmi příjemný posun.

Pijte s respektem, víno je velmi dobře pitelné, ale má 14,5 % alkoholu a dokáže Vás tedy ve větším množství poněkud "uzemnit".

Rád doporučuji

Možná Vás zajímá

Zpracování vína a metoda uhličité macerace.

Odrůda Garnacha Tintorera dává vínům jedinečost, strukturu a barvu. Vinifikace se provádí metodou uhličité macerace. Jde o způsob, jak získat mladá vína s výrazným aroma, jedinečnou ovocnou chutí, zábavná a rychle pitelná, silná, ale bez chuti dřevěného sudu.

Rmut v nerezovém vinifiátoru je vystaven natlakovanému CO2 po dobu 7 dnů při teplotě 24°- 28°C.

V další fázi se pak vylisuje mošt, který fermentuje v betonovém vinifikátoru dalších 12 dní při teplotě 20°C.

Proces je pak zakončen lehkým čiřením, stabilizací chladem.

A výsledek fakt stojí za to!

Čísla a data

Vinařství: Bodegas Santa Cruz
Zbytkový cukr: 2 g/l
Obsah kyselin: 5 g/l
Obsah alkoholu: 14,5%
Oblast: Almansa

Párování s pokrmem?

K červenému vínu Cueva de Chamán se výborně hodí zralejší španělské certifikované sýry Manchego. . Vakuově balené Vám pošleme kamkoliv, čerstvě krájené v Queso Tapas boxu si můžete vyzvednout osobně, nebo vám je v Praze doručíme expres dopravou do 120 minut.

Je také vhodné k pokrmům z rýže a krásně ladí třeba s paellou s mořskými plody. Potřebné ingredience na Paellu u nás pořídíte také.

Báječně také "pasuje" ke španělské sušené šunce Jamón Ibérico , který u nás pořídíte buď čerstvě krájený s osobním vyzvednutím v Jamonarně nebo v Praze doručíme expres dopravou do 120 minut, vakuově balený s doručením kamkoliv v ČR nebo také jako celé vepřové nožičky . I s krájením Jamonu Vám rádi poradíme buď s naším videonávodem Jak krájet Jamon nebo se přihlašte na náš Kurz krájení Jamonu.

Jamon_Iberico_platky

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole: