Příslušenství - krájení jamónu

autoDoprava nad 2 500 Kč zdarma.

PŘÍSLUŠENSTVÍ

Se správným vybavením je krájení Jamónu velká radost

  • vše jsme vyzkoušeli za Vás a nabízíme tak jen to, o čem víme, že funguje
  • dovážíme pro vás značkové španělské cortadorské nože Walter SA
  • položky skladem ihned k dodání/vyzvednutí
  • odborné poradenství samozřejmostí

Nabízíme vybavení pro začínající cortadory i pro zkušené profesionály

levy obrazek

Můj tip:

STOJAN LUJO

Ideální poměr cena/kvalita

Pokud s krájením Jamonu teprve začínáte, ale tušíte, že Vás to "chytne", je tento robustní a pevný stojan správná volba

jak_krajet_jamon_banner.001

 

Profesionálovi, který se živí krájením španělské šunky Jamón se říká cortador (čti "kortador"). Cortadoři jsou ve Španělsku velmi váženými osobnostmi. Krásné řemeslo kterému se člověk učí celý život. Stát se cortadorem je krásná a dlouhá cesta, ale nemusíte se bát - má velmí nízký vstupní práh. Jinými slovy na to, abyste skrájeli svoji první nohu Vám bude stačit základní vybavení a znalost pár základních věcí. Podrobnosti o tomhle krásném povolání si můžete přečíst na našem blogu Kdo je Cortador?

Co budeme potřebovat?

  • stojan na krájení Jamónu 
  • 3 nože:
    • malý běžný kuchyňský nůž na vykrajování kostí
    • větší širší běžný kuchyňský nůž na odkrajování tuku a kůže
      tyto dva nože určitě máte doma, nicméně doporučujeme nechte si je před krájením nabrousit
    • el cortador - dlouhý tenký speciální nůž na krájení Jamónu z naší nabídky

Jak na to Vám rádi poradíme, napište nebo zavolejte nebo se podívejte na náš podrobný video tutorial Jak krájet Jamón?


Potřebujete více informací?

Rychlý výběr Jamonu Serrano podrobně „Iberico Jamón podrobně Jak krájet Jamón?

Anebo nám rovnou napište jamonarna@jamonarna.cz či zavolejte +420 601 131 003 ?


paleta_serrano_cafe_jamon

 

 

Lucka_el_cortador

9 položek celkem
nuz puno negro
Nůž Jamonero Básico
Skladem (>5 ks)
180 Kč

Základní nůž na krájení jamonu.

4230105
Jamonero Lucia
Nůž Jamonero Lucia
Skladem (5 ks)
240 Kč

Speciální nůž na krájení Jamónu. Délka čepele: 245 mm Originál Walter Spain

5025
stojan gondola
Stojan Gondola
Skladem (>5 ks)
650 Kč

Kvalitní stojan s certifikátem PEFC pro pokročilejší.  

4230104
Jamonero Juan
Nůž Jamonero Juan
Skladem (2 ks)
690 Kč

Speciální profesionální nůž na krájení Jamónu. Délka čepele: 300 mm...

5026
Jamonero Maestro
Nůž Jamonero Maestro
Skladem (1 ks)
990 Kč

Profesionální nůž na krájení Jamónu. Délka čepele: 300 mm Originál Walter...

1543
Nůž Jamonero Maestro Negro
990 Kč

Profesionální nůž na krájení Jamónu. Délka čepele: 300 mm Originál Walter...

5042
Stojan na krajeni jamonu lujo 1
Stojan Lujo
Skladem (>5 ks)
990 Kč

Masivní a stabilní stojan na krájení Jamónu Poloprofesionální s dlouhou...

13290
Stojan Gondola Pro Cortador 4
1 490 Kč

Profesionální robustní stojan na krájení Jamónu s praktickou otočnou hlavicí.

5020
Stojan Giratorio
1 690 Kč

Profesionální stojan na krájení Jamonu s otočnou chromovanou hlavicí.

5009