3 Macabeus 0,75 l
Detailní popis produktu
Vinařství Albet i Noya je dvorním dodavatelem vinotéky Jamonarna již mnoho let. Ať už vyzkoušíte střední třídu třeba bílou krásku Curios, fantastickou divočejší Cavu Enotrns Brut Nature či vlajkovou loď v červených vínech dokonalou těžší a složitější bariku La Milana nebo 10 let zrající Cavu Corral Cremat čeká Vás fantastický zážitek.
Na listopadové degustaci roku 2025 jsme poprvé představovali nový ročník nejvyšší řady bílých vín La Volada 2025. A tahle úžasná krasavice pro mě byla několik měsíců nejlepší bílým vínem vůbec. Až do chvíle, kdy jsme s manželkou Lucií ochutnali právě 3 Macabeus. Nyní je na pověstném piedestalu na nejvyšším místě právě ona (tedy manželka samozřejmě taky, ale hlavně 3 Macabeus:)).
Možná Vás zajímá
Proč se víno jmenuje "tři Macabea?
…když je jen z jedné odrůdy?
Víno je skutečně jednoodrůdovka, nicméně hrozny pocházejí ze tří různých vinic v oblasti Can Milá Dela Roca.
Vinice byly vysazené na již počátku druhé poloviny minulého století. 3 Macabeus je návratem k tradičním vínům z oblasti Peňedés (Katalánsko).
Čísla a data
| Vinařství: | Albet i Noya |
| Zbytkový cukr: | 0,01 g/l |
| Obsah kyselin: | 4,12 g/l |
| Obsah alkoholu: | 11,5 % |
| Oblast: | Peňedés (Katalánsko) |
Párování s pokrmem?
Mořské plody, paella, zeleninové saláty, sušené šunky , Jamón Ibérico, sýry Manchego.
O vinařství
5 generací vinařů
Původní historie pěstování vinné révy na farmě Can Vendrell sahá hluboko do středověku. Rodina Albet - současný majitel vinařství - se zde usadila už v roce 1903. Prvním v rodové linii byl Joan Albet i Rovirosa.
V roce 1972 převzal vedení vinařství Josep Maria Albet i Noya. Ve čtvrté generaci rodinného podniku začal jako jeden z prvních na světě vůbec aplikovat na vinici ekologické postupy a zásady tedy hospodaření striktně bez používání chemických látek, hnojiv, pesticidů atd. Jako první pak uvedli na konci 80tých let minulého století na trh biovíno a stálitak u základu celého odvětví.
Kde leží?
Vinařství Albet i Noya se nachází v Katalánsku několik málo km východně od Barcelona a vzdušnou čarou asi 15 km od středozemního moře.
Rozloha vinic
V současné době hospodaří na celkem 145 ha vinic, z nichž 80,5 ha slouží výhradně k pěstování vinné révy v biokvalitě. Vinohrady leží na vápencovém kamenitém podloží, půda je chudá na živiny s různým obsahem jílu a písku, je propustná ale má dobrou zádržní kapacitu vody. Vinice jsou terasovité a mají velmi malou rozlohu - největší z nich je menší než 1 ha.. Tyto jedinečné podmínky spolu s výrazným vlivem blízkosti středozemního moře tvoří ideální základ pro výrobu krásných, jedinečných komplexních a velmi seriózních špičkových vín.
Průkopníci biovín
Vinařství Albet i Noya má velmi dlouhou historii, stáli u zrodu biovín v jeho začátcích a jejich pravidla ekologického farmaření patří k nejpřísnějším. Ctí tradice a zároveň dobře využívají moderních technologií a díky tomu jsou skutečnými pojmem ve světě vín. Věnují se péči a pěstování zejména původních odrůd a tvoří nové trendy biodynamického vinaření. . Spolupracují s univerzitou v Barceloně na studii o vlivu oteplování planety na vinnou révu.
Návštěva vinařství
Do vinařství dojedete autem z Barcelony za pár minut. Rodinné vinařství vítá každého milovníka krásných vín. Rádi Vás provedou vinicemi i místními architektonickými skvosty.
Samotná budova vinařství pochází z pera architekta Josepa Maria Pericase a byla postavena už v roce 1925.
La escalera del vino
Krásným zážitkem je také čtyřpatrové schodiště v hlavní budově, kde je dílo umělce Joana Ravena - krásně znázorněný vegetativní cyklus vína.
Špičková a uznávaná vína
Vína Albet i Noya jsou v nabídce těch neprestižnějších restaurací po celém světě. Jsou "dvorním" dodavatelem michelinské restaurace Celler de Can Roca v Gironě, pro kterou mimo jiné vyrábějí speciální edici Cavy. Jako krásnou zajímavost dodáme, že jeden z majitelů této restaurace a hlavní cukrář v jedné osobě si do tohoto vinažství jezdí osobně vybírat hrozny odrůdy Xarel-Lo z nejstarších vinic (70 let) pro svůj sezónní dezert.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.