Daniel Belda Pinot Noir 0,75 l

Pinot Noir je jedna z nejnáročnějších odrůd na světě. Miluje chlad, špatně snáší horko a nejlépe se mu daří v Burgundsku. Ve slunném Španělsku ho proto pěstuje jen hrstka odvážných vinařů. Jedním z nich je rodinné vinařství Daniel Belda z Fontanars dels Alforins ve Valencii.

Jeho vinice leží ve vyšší nadmořské výšce, kde po teplých dnech přicházejí chladné noci. Hrozny díky tomu dozrávají pomalu a zachovají si svěžest, jemnost a eleganci, kterou od dobrého Pinotu čekáme. Výsledkem je víno s tóny červeného ovoce a jemnými tříslovinami.

Honza z Jamonarny

Možná vás zajímá

Pinot Noir ze Španělska? Vzácnost, která vyhrála naši degustaci. Víno zraje 9 měsíců ve francouzském dubovém sudu (fudre), díky čemuž si zachovává svěžest ovoce a nenásilné, jemné tříslo. Na naší degustaci toto víno přesvědčilo i milovníky mohutnějších vín – a to je u Pinotu z teplého Španělska skutečně výjimka.

Párování s pokrmem

Skvěle se hodí k jamónu, uzeninám, vyzrálým sýrům nebo jen tak na večer s přáteli.

O vinařství

Rodinné vinařství Daniel Belda hospodaří na historické Finca el Pla ve Fontanars dels Alforins už od roku 1931, kdy jej založil dědeček dnešního vinaře Daniela Beldy. Sám Daniel je považován za průkopníka regionu Terres dels Alforins a jednoho z prvních, kdo zdejší vína prosadil na mezinárodní scénu. Vinařství dnes spolupracuje s Bodegas Arráez (projekt Tonniho Arráeze) a na svých pozemcích pěstuje mimo jiné více než 91 let staré, na vlastních kořenech rostoucí keře odrůdy Garnacha, kterým fyloxéra nikdy neublížila – patří tak možná k nejstarším svého druhu v regionu.

Více: