Cueva del Chamán Roble
Související produkty
Detailní popis produktu
V červnu 2023 jsme v Jamonarně pořádali další degustaci a tak jak již od roku 2018 rozšiřujeme naší stálou nabídku o nejoblíbenější vína z ochutnávek.
Cueva del Chamán Roble je jedním ze dvou vítězných vín této degustace.
Jedinečné a výjimečné . Jeden z nejzajímavějších degustačních zážitků posledních let.
Pokud máte rádi silná těžká a výrazná vína s chutí lesního ovoce a výraznými taniny a kyselinkou klasických barikovaných vín, pak je toto víno určeno pro právě pro vás.
Doporučuji vyzkoušet s druhým vítězem této degustace (stejného vinařství) Cueva del Chamán Tinto . Zajímavá zkušenost, jak rozdílných chutí lze docílit jiným postupem výroby ze stejné odrůdy.
Pijte s respektem, víno je velmi dobře pitelné, ale má 15 % alkoholu a dokáže Vás tedy ve větším množství poněkud "uzemnit".
Rád doporučuji
Možná Vás zajímá
Vinařství Santa Cruz de Alpera
Bodegas Santa Cruz bylo založeno v roce 1947 skupinou 25 farmářů, kteří měli své vinice a chtěli se společně věnovat produkci špičkových vín.
Po 70-ti letech vybudovali moderní vinařství, které umí neuvěřitelně krásná vína za až neuvěřitelně příjemné ceny.
Hrozny se sbírají výhradně ručně a třídí se do větších 100kg bedýnek. Po převozu do vinařství se odstonkují a pomelou. Následná fermentace probíhá v rotačním nerezovém vinifikátoru po dobu 12 dní při teplotě 12°C.
Poslední fází je pak 4 měsíční zrání v sudech o objemu 300l.
Barvy, vůně a chuť
Víno má temně hutné fialově červenou barvu.
Výrazná vůně ostružín, černého rybízu a zralého peckového ovoce s lehkými tóny opečeného toustu
V chuti je plné, kulaté, kořenitě ovocné s jemnými tóny kakaa a tabákového listu. Excelentně vyvážená signifikatní kyselinka s taniny v dlouhém dochutí.
Čísla a data
| Vinařství: | Bodegas Santa Cruz |
| Obsah kyselin: | 5 g/l |
| Obsah alkoholu: | 15% |
| Zrání v sudu: | 4 měsíce |
| Oblast: | Almansa |
Párování s pokrmem?
K červenému vínu Cueva de Chamán Roble se výborně hodí zralejší španělské certifikované sýry Manchego. . Vakuově balené Vám pošleme kamkoliv, čerstvě krájené v Queso Tapas boxu si můžete vyzvednout osobně, nebo vám je v Praze doručíme expres dopravou do 120 minut.
Je také vhodné k pokrmům z rýže a krásně ladí třeba s paellou s mořskými plody. Potřebné ingredience na Paellu u nás pořídíte také.
Báječně také "pasuje" ke španělské sušené šunce Jamón Ibérico , který u nás pořídíte buď čerstvě krájený s osobním vyzvednutím v Jamonarně nebo v Praze doručíme expres dopravou do 120 minut, vakuově balený s doručením kamkoliv v ČR nebo také jako celé vepřové nožičky . I s krájením Jamonu Vám rádi poradíme buď s naším videonávodem Jak krájet Jamon nebo se přihlašte na náš Kurz krájení Jamonu.
Cuelva del Chamán Roble také doporučujeme k tučnějším grilovaným stejkům.
Radka Mejzlíková