Sein 0,75l

Kód: 4230089
399 Kč 329,75 Kč bez DPH
Vyprodáno
Položka byla vyprodána…

Červené suché víno vyrobené z odrůd Monastrell a Syrah.

Vinařství: Vinessense

Zrání v sudech (barrique): 12 měsíců

Bio

Detailní informace

Detailní popis produktu

logo vinessens

Vhodné k: hovězí steaky, tučnější grilované a pečené maso, zvěřina, déle zrající ovčí sýry (Manchego Viejo)

Teplota podávání: 16-18°C

Vinařství: Vinessense

Zbytkový cukr: 1,9 g/l

Obsah kyselin: 5,5 g/l

Obsah alkoholu: 14,5%

Zrání v sudu: 12 měsíců

Ocenění:  92 bodů Robert Parker (Wine Advocate 2011)

Vivino: 3,7

Bio

Víno z vyšší řady v naší nabídce. Vítězné víno jedné z degustací v Café Jamón, kde ho zákazníci pojemovali "duchna". Sein je těžké víno vysoké viskozity, bohaté plné ovocné chuti s výraznou kyselinkou a velice výraznou tříslovinou a jemnou likérovou linkou.

Vhodné pro znalce a náročnější zákazníky a pro výjimečnější příležitosti.

Popis: Červené suché víno vyrobené z odrůd Monastrell 60% a Syrah 40%. Stáří vinic u odrůdy Monastrell je 50 let a u odrůdy Syrah 35 let.

Z každého keře se sklidí pouze 1-1,5 kg hroznů, což odpovídá výnosnosti 2500 kg/Ha.

Hrozny se sbírají a třídí výhradně ručně. Fermentace jednotlivých odrůd probíhá v nerezových vinifikátorech při teplotě 24-27°C po dobu 17 dní.

Následuje zrání ve francouzských dubových sudech.

Odrůda Monastrell zraje ve velkých sudech o objemu 500 litrů a Syrah v meších sudech o objemu 225 litrů. Doba zrání je 12 měsíců. Potom se vína smíchají a nechají ještě několik měsíců stabilizovat v nerezových tancích.

Víno se stáčí do lahví bez filtrace.

Víno má temně fialovou barvu s fialovými odlesky a vysokou viskozitu. Velmi intezivní sladká, bohatě koncentrovaná vůně lesních plodů a zralých třešní, je doprovázena tóny drahého dřeva, koženého pásku, kouře a kořenitostí rozmarýmu s lékořicí. Chuť je plná, hutná, ovocná s dobrou kyselinou, výraznější tříslovinou a kořenitou kávově-čokoládovou dlouhou dochutí. Alkohol je skvěle zakompován do charakteru vína a nemá žádný rušivý projev, víno je tak skvěle pitelné. 

Doporučujeme!

vinařství vinessense

 

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole: