Gurmánův set Mala Vida

728 Kč 601,65 Kč bez DPH
Skladem (> 5 ks)

Červené víno Mala Vida, téměř půl kila Chorizo picante a mladý ovčí sýr Manchego.

Mala_vida_logos

Detailní informace

Detailní popis produktu

Gurmánský set Mala Vida obsahuje:

  • 0,75 l červené víno Mala Vida, vinařství Bodegas Arraéz, odrůdy Cabernet Sauvignon, Syrah, Monastrell a Tempranillo, zrání v sudu (barrique) 8 měsíců
  • 420 g Chorizo Ibérico Sartra picante
  • 100 g mladý mix sýr (kozí, kravský, ovčí) Manchego, délka zrání 2 měsíce

Konzumujeme v tomto pořadí:

  1. Chorizo Ibérico Sartra picante
  2. Manchego sýr mix
  3. červené víno Mala Vida

Sýr Manchego nakrájím na trojúhelníčky a necháme "roztát" při pokojové teplotě alespoň čtvrthodinku. Mala Vidu necháme alespoň půl hodiny dýchat. Pro efekt můžeme použít dekantovací nádobu (není ale nutností). Chorizo nakrájíme dle preferencí, my doporučujeme o něco silnější kolečka cca 3mm, lépe tak vynikne hrubší konzistence masa. 

Kolečko choriza - klasické chorizo s hrubší konzistencí a výraznou masovou chutí (samozřejmě bez éček a chemických konzervantů), nechte doznít lehkou pinkantní dochuť, která pomalinku doznívá vzadu na jazyku a po stranách. 

Trojúhleníče sýra manchego - široká a hutná krémová a velmi jemná chuť tučnějšího sýra krásně uhladí a "přikryje" pikantní dochuť choriza. Nechte doznít, dochuť je velmi dlouhá a sýr zde úžasně rozkvétá.

Zapijte malým douškem červeného vína. Mala Vida je barikované víno střední viskozity. Poněku složitější receptura (4 odrůdy a 8 měsíců zrání ve 3 různých druzích sudů) a ve výsledku plná energická chuť vyvážená chuť zralého ovoce se skvěle zakomponovanou kyselinkou a výraznějším taniny v dlouhém dochutí, které Vás krásně navedou k chuti na další kolečko Choriza. 

Jako přílohu doporučujeme čerstvou křupavou bílou bagetku s kapkou extra panenského olivového oleje.

A pokud chcete rozšířit paletu chutí doporučujeme třeba naši oblíbenou Iberskou trojkombinaci.

Užijte si to!

Tahle kombinace je velmi oblíbená u našich zákazníků v Café Jamón. Pro misionáře dobrého jídla a pití je velmi příjemné sledovat, jak gurmán začátečník nejprve argumentuje tím, že salám s červeným vínem už měl a je pak moc pěkné sledovat, kdy sám pozná, že Mala Vida, Chorizo picante a sýr Manchego opravdu není "nějaký" salám s "nějakým" vínem a eidamem. Vyzkoušejte to také.

Varování:

výraznější taniny v dochuti Mala Vidy Vás budou svádět celé "kolečko" znovu a znovu opakovat. Je to velmi příjemné a pravděpodobně se Vám nepodaří přestat, dokud na stole resp. v láhvi něco zůstane. A toho choriza je opravdu hodně.

Mala_Vida_popisky

 

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole: