Chorizo Longaniza de Bellota Simón Martín

Detailní popis produktu

Výrobce Simón Martín patří mezi nejvýznamnější španělské producenty jamónu ibérico de bellota - toho nejlepšího , co lze ve světě sušených šunek vůbec získat. Chorizo Longanza de Bellota představuje tu nejsnažší cestu, jak se seznámit s chutí této jedinečné pochoutky, v jejímž základu stojí kromě jedinečné rasy černých iberských vepřů také způsob života. Aby maso mohlo nést název "de bellota" , musí mimo jiné prasátka žít celou dobu Montanery (období cca říjen až březen) pobývat venku v dubových hájích zvaných "dehesa", kde se živí bylinkami, divokými olivami a hlavně žaludy (bellota je španělsky žalud) a jen z této potravy musí přibrat minimálně 45 kg. 

Simón Martín je tak jedním z mála výrobců, kteří mají i při výrobě choriza kontrolu nad celým procesem chování vepříků.

Chorizo Longanza de Bellota je klasické špičkové chorizo vyrobené z nahrubo namletého masa iberských prasátek , soli, sušené červené papriky a česneku balené v umělém střívku bez éček a chemických konzervantů.