Cava Brut Mas d'Anoia 0,75l

Detailní popis produktu

Vhodné ke: mladší ovčí, kozí nebo kravské sýry

Vinařství: CODORNIU

Obsah kyselin: 6,1 g/l

Obsah alkoholu: 11,5 %

Zrání na kalech: 9 měsíců

Velmi příjemné šumivé víno s jemným perlením menších bublinek vyniká výraznou kyselinkou s pěkně uhlazenýni bublinkami. Má střední plnost a krásnou dlouhou dochutí pomela. Barva je limetkově ze zelená, vůně čistě svěží po citrusových plodech s lehkým nádechem čerstvě upečeného chleba.

Hrozny se sbírají výhradně ručně a po převozu do vinařství probíhá nejprve primární fermentace v nerezových tancích a po smíchání odrůd následuje sekundární fermentace, který trvá 9 měsíců.

Projevem působí jako mnohem dražší víno, doporučujeme.

 Vinařství Codorniu patří mezi nejstarší výrobce vín ve Španělsko, jehož historie se datuje od druhé poloviny 16. století.

Zakladatelem byl Jaume Condorníu, jehož dcera se provdala za vinaře Miguela Raventose a tím započala dlouhá a úspěšná historie produkce šumivých vín.

V roce 1872 vyrobil José Raventos první šumivé víno tradiční metodou fermentace v láhvi. V roce 1885 si najal architekta Josepa Puig Cadafalcha, který postavil ve městě Sand Sadurni d'Anoia  jedinečnou stavbu známou ve světě jako "Katedrála šumivého vína". Interiér jedinečné stavby ukrývá na sebe navazující části výrobních prostor s obloukovými kopulemi připomínajícími katedrálu.

Rozloha 2000m2 byla na svou dobu skutečně ohromující.

Dnes je vinařství Condorníu jedním z nejvýznamnějších  producentů špičových šumivých vín na světě. Je jedinečné díky široké škály nabízených druhů, vynikající kvalitě a skvělému poměru cena / kvalita.